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Entradas
11.500 Pancitos crocantes al vapor, burger se atún, tártara de ají amarillo y tomate tsu.
Crispy bao
14.200 Cortes de salmón fresco con palta en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Tartar de salmón
18.800 Laminas de pulpo en salsa de olivo verde y morado, alcaparras, palta y emulsión de rocoto.
Pulpo al olivo 2 sabores
12.600 Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
Masitas tanaka
15.700 Cortes de atún sellados con togarashi en salsa de soya, cítricos, aromas de anís estrella, praliné de almendras, carpaccio de palta y quinoa crocante.
Tataki tuna
11.900 Rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras en salsa oriental.
Gyozas buta nikkei
13.900 Pancitos al vapor rellenos con charsiu y encurtidos de pepino.
Baos
9.900 Vainas de frijol de soya al wok con aceite de sesamo, toques de soya y sal maldón.
Edamame
11.900 Relleno de mix de setas con aromas a trufa.
Gyozas de setas trufadas
12.900 Camarones melosos bañados en miel de maracuyá, rocoto y salsa tobanjan.
Camaron kung pao
Ceviches
18.900 Cubos de atún, cebolla morada, rabanitos y palta en salsa ponzu ahumada.
Ceviche nikkei
18.700 Cubos de pescado blanco, pulpo laminado, chicharrón de camarón y calamar bañado en leche al ají amarillo ahumado, puré de camote, cebolla pluma y choclo peruano.
Ceviche smoked
16.500 Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica al rocoto, acompañado de puré de camote y choclo peruano.
Ceviche clásico
17.900 Pesca del día, pulpo y camarón en leche de tigre al rocoto con crocante de calamar, puré de camote y choclo peruano.
Ceviche crocante
Tiraditos
Ensaladas
9.900 Mix de hojas verdes, tomates cherry, palta, queso grana padano, cracker de nori, camarón o pollo furai, acompañado con dressing ceasar con aromas a wasabi.
Ensalada ceasar sam
13.900 Mix de hojas verdes, tomates al grill, rabanito, queso furai, quinoa pop, acompañado con tataki de salmón o atún con dressing agridulce.
Ensalada kabayaki
Sopas
Plancha y sartén
23.800 Filete argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón con gnocchis cremosos al ají amarillo, queso parmesano y un toque de quinoa crocante.
Filete tanaka
16.500 Atún de aleta amarilla sellado con especias japonesas, coronado con un toque de quinoa crocante en salsa huacaíana, acompañado de vegetales salteados al wok con aromas al carbón.
Atún a la quinoa
27.800 Pulpo marinado en salsa anticuchera, sobre majado de papas al ají amarillo con mix verde del huerto.
Pulpo parrillero
17.900 Mariscos flambeados al pisco en salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz cremoso en tinta de calamar.
Spicy de mariscos
17.900 Láminas de costillar de cerdo crocante, cocinado a baja temperatura con salsa nikkei, acompañado de arroz al wok con curry y vegetales.
Buta bangkok
18.500 Filete de salmón cocinado a las brasas con salsa anticuchera y chimichurri de la casa, con quinotto en salsa pesto.
Salmón quinotto
26.900 Entraña grillada en salsa de vino tinto y fetuccinis tradicionales al pesto.
Entraña italo peruano
Al wok
12.900 Arroz y vegetales flambeados con pisco al wok, acompañados con palta braseada.
Veggie wok
21.900 Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, acompañado de papas artesanales y arroz.
Ancestral lomo saltado
21.900 Filete y verduras al wok flambeadas al pisco acompañados de linguini bañadas en salsa de ostión.
Tallarin chifero
18.100 Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sesamo al estilo chifero, acompañado de arroz chaufa y montado de tortilla de camarones.
Aero tanaka
17.500 Mariscos flambeados con pisco y arroz cremoso en salsa de curry massaman.
Mariscos thai
21.900 Fetuccini artesanal en salsa huancaína de la casa, acompañado de lomo saltado al wok flambeado al pisco.
Fetuccini a la huancaína
Nigiris
10.900 Nigiri montado con salmón y foie con un toque de aceite trufa y salsa unagui.
Nigiri foie
5.300 Pesca del día en leche de tigre al ají amarillo coronado con chalaca.
Nigiri himitsu
5.300 Atún flameado en salsa pachicay.
Nigiri maguro
6.100 Filete en salsa chimichurri nikkei coronado con huevo de codorniz.
Nigiri beef
5.500 Salmón flameado y coronado en palta con salsa anticuchera nikkei.
Nigiri hot
6.100 Salmón flameado con aceite de trufa, salsa unagui un toque de togarashi y coronado con icura.
Nigiri sake
29.400 Nigiri sake, nigiri beef, nigiri hot, nigiri himitsu y gunkan.
Mix de nigiris
Gunkan
5.700 Arroz envuelto en laminas de pepino y montado con tartar de atún con aceite de sésamo.
Gunkan tanaka
12.900 Galleta de nori crocante, relleno de tartar de salmón y atún, salsa spicy y emulsión de palta.
Nori taco
5.300 Tartar de salmón picante.
Spicy salmón
5.300 Tartar de atún picante.
Spicy maguro
5.300 Tartar de camarón furay con crispy de tempura.
Gunkan ebi
5.300 Tartar de pulpo karami con crocante de hilos.
Pulpo karami
Rolls especiales tanaka
12.900 Roll relleno de salmón, palta, queso crema y salsa karai. Envuelto en nori y frito en masa tempura, bañado con salsa unagui.
Tempura karai
12.400 Roll relleno de camarón furai y palta. Cubierto de salmón flameado con salsa Dragón y un toque de salsa unagui.
Dragon maki
14.500 Roll relleno de salmón, camarón furai, palta y queso crema, envuelto en nori y cubierto de palta. Coronado con crocante quinoa y bañado en salsa unagui.
Avocado//sin arroz
14.500 Roll relleno salmón, camarón furai, palta y queso crema, envuelto en nori. Cubierto de atún, bañado en salsa tropical y crispy de almendras confitadas.
Skin tuna//sin arroz
12.800 Roll relleno de camarón furai y palta. Cubierto de tartar de ebi spicy flameado, bañado en salsa unagui.
Spicy king ebi
18.900 Relleno de camarón furai y palta, cubierto de salmón sellado. Coronado de Tartar de pulpo en salsa acevichada y spicy.
Tako karami
14.500 Relleno de camarón furai y palta, envuelto en quinoa. Coronado con tartar de atún, salsa batayaki, salsa spicy y un toque de salsa unagui.
Tuna karai
14.500 Relleno de camarón furai y palta. Coronado con dados de Salmón flameado en salsa Hot Chilli y un toque de unagui.
Hot chilli tnk
Para compartir
Rolls tradicionales
14.300 Relleno de camarón furai, camote glaseado y cebolla tempura. Cobertura de Filete de res en salsa de lomo y anticuchera.
Alomado
12.900 Relleno de Camarón furai y queso crema. Cubierto de salmón flameado con toques de aceite de trufa, salsa de pimientos rojos, coronado con hojuelas de tempura.
Crispy trufa
12.800 Relleno de camarón furai y palta. Cubierto de queso crema, flameado con chimichurri nikkei y bañado con salsa unagui.
Queso parrillero
12.800 Relleno de camarón furai y palta, coronado con pescado del día, bañado en salsa acevichada, polvo togarashi e hilos de camote crocante.
Acevichado
12.500 Relleno de camarón furai, queso crema y palta. Frito en tempura bañado en salsa unagui.
Tempura
12.500 Roll relleno de salmón, queso crema y palta. Frito en Panko bañado en salsa unagui.
Furai
14.600 Relleno de camarón furai y palta, envuelto en quinoa crocante. Montado de tartar de salmón, coronado con hilos de masa primavera , bañado en salsa unagui.
Sake especial
11.300 Roll vegetariano envuelto en nori y frito en tempura. Relleno de palmito, zanahoria, queso crema y palta, bañado en salsa unagui.
Garden tempura
Postres
7.600 La tradicional mezcla de manjar de yemas con un merengue de vino dulce.
Suspiro limeño
7.600 Cheesecake de la casa acompañado con una jugosa salsa de frutos rojos.
Cheesecake tanaka
7.600 Cremosa crema volteada coronada con deliciosa salsa de caramelo con frutas de la estación.
Crema volteada
7.600 Exquisito queque de chocolate y frutos secos con salsa inglesa y toques de sésamo y helado.
Brownie de chocolate
7.600 Sutil crema de limón cubierta con un crumble de almendras y merengue italiano.
Crocante de limón
7.900 Bizcocho caliente con un centro líquido de chocolate acompañado de salsa de frutos rojos y helado.
Volcán de chocolate
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